Annuel Picnic with Food Bloggers in "Parc de Bercy" organised by Dorian

 

 Luckily we had the most perfect weather and the best time at the Bercy Picnic organized by Dorian yesterday with food bloggers,husbands,wives,family,friends,readers...

I prepared a seasonal salad with quinoa:

Chicken, Zucchini, Apricot and Tagine spiced Quinoa Salad Recipe 

1 cup quinoa

2 cups of water                                       

salt, pepper

mixed spices for tagine

1/2 cup cilantro, chopped

1/2 red onion, chopped

1 zucchini, diced

6 apricots, diced

 1/4 cup fresh lemon juice

Rinse the quinoa in a fine-meshed strainer. In a medium saucepan heat the quinoa and water until boiling. Reduce heat and simmer until water is absorbed and quinoa fluffs up, about 15 minutes. Quinoa is done when you can see the curlique in each grain, and it is tender with a bit of pop to each bite. Drain any extra water and set aside.

While the quinoa is cooking , prepare the chicken. Cut the chicken breast into bite-sized pieces. In a small griddle pan, sauté the onion and spices in a little olive oil. Add the pieces of chicken. Cook both sides. Bake zucchini and apricots in the oven.

Toss the cooked quinoa, zucchini, apricots, cilantro, and chicken. Add fresh lemon juice, season with more salt and pepper to taste. Serve garnished with a bit of cilantro and slivered almonds.

: Couleurs estivales à Bruxelles- Jardins de Pomone

Exceptionnellement je publie en français!

Ce bâtiment en ruine est visible non loin de la Grande Place à Bruxelles. Il me fait penser à une vision sombre et accablante que l'on peut avoir de l'avenir de la biodiversité. Vous devez vous demander: c'est ça, sa vision des couleurs estivales de la Belgique?  Seulement voilà la plûpart des gouvernements ne se préoccupe absolument pas de la chute de la biodiversité. Le mot nourrit les discours mais n’entraîne pas de mesures concrètes.  L'indifference générale règne alors que partout elle est une necessité alimentaire, économique et culturelle!




Bon aucun rapport? C'est ce que nous verrons...


Samedi matin, fin août: rendez-vous matinal à 8h avec le solaire Chef Damien et les adorables Pupuce, Clémence et Diane . En route  pour la Belgique, l’Atomium à Bruxelles pour retrouver les JBL ( joyeuses blogueuses Lorraines). Arrivée vers 11h, c'est l'heure de l'apero non? Un ptit crochet par la Grande Place. Visite éclair.

 

Ensuite direction le bar brasserie: à"La Mort Subite."

Non, ce n'est pas ce que j'ai commandé n'etant pas une grande fan de bière. Pour moi ce sera un cappuccino. Nous flanons un peu mais pas trop dans les rues! Allez zou, les JBL nous attendent ... Mari, sa maman, Cendrine, Christine, Sandra. Pique nique express accompagné de Jurançon:cakes, boulettes de viandes, foie gras , tarte au citron,  mirabelles,  mignardises ( rochers coco, financiers pistaches etc...)

 

 

Nous sommes  ensuite conviés aux  jardins de Pomone.
Quel jardin merveilleux et poétique! Anne et José ont une fertile passion pour leur jardin et  ressuscitent des tas de legumes, fleurs et plantes oubliées. Chez eux tout est bio et ils n’acceptent aucune culture hybride . Ce sont de fervents défenseurs de la biodiversité. De plus en plus d’établissements scolaires belges organisent des visites  dans les jardins de Pomone pour familiariser les enfants avec ce qu’ils mangent. Certains ne savent même pas à quoi ressemble un artichaut. J’ai appris que la sauge , le basilique ou la tomate se déclinent en de multiples variétés. Il existe plus de 3200 sortes de tomates. alors que dans les supermarchés n'en commercialisent que de 5 sortes. C'est la prédominance de la culture hydroponique: des plants de tomates selectionnées poussent dans des rigoles en matière synthétique remplies de substrats inertes, parfois naturels comme le sable, le plus souvent artificiels comme la laine de roche, la vermiculite ou la perlite. Ces rigoles acheminent une solution dite « nutritive », en fait un cocktail chimique dont la composition devrait effrayer les consommateurs. 

Anne et José cultivent 165 differentes sortes de tomates :Lemon tree,Noire de Crimée, Green Zebra, Russe, Yellow Stuffer , Orange Banana sont quelques unes des tomates que nous avons goûté.

 Quel est ce fruit étrange?

C'est un Melon-Poire ou Poire-Melon, un arbuste , de provenance d'amerique du sud qui développe de gros fruits ovales d'une dizaine de centimètres de longueur marqués de rayures violettes. C'est un fruit rare et peu connu qui intéresse plutôt les amateurs de fruits exotiques tels qu'Anne et José.

Ci-dessus la fleur de capucine.

La stévia est une plante sucrante, un édulcorant naturel qui a été à l'origine de conflits économiques pendant de longues années!

 La fleur de bourrache : une plante ayant un goût d'huître.

De magnifiques fraises!

 Un succulent festin nout attendait. Je vous en parle tout à l'heure...

Déballe ton blog:Merci Choumie

Ce jeu "déballe ton blog" a été initié par Ninnie du blog Mitaine Ecarlate l'an passé et accueilli cette fois-ci par:Celilune Home Made With Love
Un grand merci à Choumie pour cet avant goût des fêtes de fin d'année.
Dans mon colis de délices gourmands:
- du Gomasio
- du sel piment d'Espelette
- épices à satay
- mélange d'épices
- roses des sables au chocolat blanc (je viens de les terminer,j'adore!)
- des mendiants au chocolat blanc
- des sablés au "biscuits roses de Reims"

Picnic with Food Bloggers in" Parc de Bercy" 08/05/2007

Wonderful weather,gorgeous and romantic park,fun company at the Bercy Picnic organized by Dorian last Sunday with food bloggers husbands,wives,family,friends,readers...from Paris and elsewhere(Alsace,Nancy,Switzerland).

ZUCCHINI AND CARROT BREAD

INGREDIENTS


- 3 eggs
- 1 cup vegetable oil
- 1 1/2 cups brown sugar
- 2 cups grated zucchini
- 1 lemon,juice and zest
- 3 cups flour(I mixed flours:1 cup rolled oats,1 cup all purpose flour
1 cup small spelt flour)
- 3 teaspoons ground cinnamon and all spice
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon salt
- 1/2 cup chopped hazelnuts

DIRECTIONS

1. Preheat oven to 325 degrees F ( 165 degrees C). Grease and flour two 8x4 inch loaf pans.
2. In a large bowl, beat eggs until light and frothy. Mix in oil and sugar. Stir in zucchini,carrot and lemon. Combine flour, cinnamon, soda, baking powder, salt and nuts; stir into the egg mixture. Divide batter into prepared pans.Sprinkle with hazelnuts on top.
3. Bake for 60 to 70 minutes, or until done

Pour les français:

CAKE COURGETTES ET CAROTTES

- 3 oeufs
- huile végétale
- 2 courgettes et 1 carrotte rapées
- 1 citron(jus et zeste)
- 330 g de farine(1/3 flocons d'avoine,1/3 farine petit épeautre,1/3 farine blanche
- 200 g de sucre brun
- 3 cuillères à café cannelle et mélange 4 épices(poivre noir,muscade,girofle,cannelle)
- 1/2 paquet de levure chimique
- 100g de noisettes



These marvellous cookies were brought and made by Céline "le palais des délices",who took the train from Alsace to party with us...

Fantastic Culinary Walk and Brunch with Bloggers In Paris

For more pictures,see flickr,here
Who said blogs are cold and anonymous?
Last Saturday,June 30 2007, I met a gang of fantastic,sweet and funny bloggers.The event was organized by the enthusiastic Helène..Amongst all these women,the man of the day:Dorian.Let me introduce you to:Charlotte,Miss Cookliquot,Doria,her daughter Alexie,Iris,Philo,Valerie,Christine,Nathalie,Suiksuik,
Zapbook,,Noemie,Lisanka,$ha,Debo,Sophie,Joelle,
Vanessa, from America,who has encouraged me since the launch of my blog.Deborah,Géraldine.Our meet-up was set for 9:30 A.M in front of "Le Bon Marché". Then off we were for a very well organized,pleasant,fun,yet tight schedule.M.Aoki,the pastry-chef greeted us in person.Then:P.Hermé,Ladurée,Pierre Marcolini.Brunch at "Les Editeurs".In the afternoon G.Detou,Mora,La Librairie Gourmande.That was it for me...already 4:30P.M.I was expected elsewhere!