My Grandma's Apple Cake

Here is a tribute to my grandma, my favorite apple cake recipe I hold dear.  Enjoy!

Ingredients

Crust

1 ½ cup sugar
4 eggs
6tbs cold water
1 cup oil
2 tsp vanilla
2 tsp baking powder
3 cups flour
pinch of salt

Filling
8 apples (sliced large)
¼ c sugar and cinnamon mixed
¼ c finely cut coconut and raisins

Divide crust in 2/3 and 1/3 for bottom and top. Put one layer on bottom then place filling leaving a little of sugar and cinnamon, coconuts and raisins for topping. After top crust is covered sprinkle the rest of the ingredients.
Bake  in  350  f° (5 ) for one hour in large pan.










 

Le Salon du blog culinaire de Soissons

La seconde édition du Salon du blog culinaire aura pour thème Instants gourmands. Cet événement 750 Grammes se déroulera le 21 et 22 novembre 2009 au Lycée hôtelier de Soissons (02).

Le Salon du blog culinaire est le rendez-vous des blogueurs à ne pas manquer. Rencontre, partage et démonstrations, voici son leitmotiv.

Pour cette édition 2009, plus de 70 démonstrations culinaires sont proposées sur les 2 jours. Benoît Molin sera, comme l'année dernière, l'heureux parrain de cette nouvelle édition. Le salon attend cette année plus de 150 blogueurs venus de France, mais également du Canada, de Belgique, de Gande-Bretagne, de Suisse, de Belgique, de Grèce...

Chaque démonstrateur dispose de 50 minutes pour réaliser sa (ou ses) préparation(s) culinaire(s). Vous  retrouverez ici lesrecettes présentées lors du Salon du Blog Culinaire 2009. 

Nous tenons tout particulièrement à remercier nos partenaires sans qui ce salon ne pourrait exister :

• Roquefort Papillon
• Bord Bia
• Lesieur

Mais également :

• Typepad
• Conseil régionale de Picardie
• Conseil général de l'Aisne
• Cité scolaire le Corbusier
• Ville de Soissons
• Le vase Communicant

Pour plus d'informations, visitez le site du Salon du Blog Culinaire 2009.
Vous pouvez également prendre contact avec Chef Damien sur son blog.

Pierre Hermé "Un avant-goût de fêtes" Nouveautés Noël et Fêtes 2009

La féerie gustative continue pour moi le jeudi 24 septembre à la Cité de l'architecture et du patrimoine au Palais de Chaillot.

MACARON POMME VERTE & ANGELIQUE, MACARON AGAPE( biscuit macaron, crème au citron, morceaux de pain d'épices), MACARON ENVIE ( biscuit macaron, crème à la violette, baies de cassis)

EMOTION A PARTAGER TRUFFE NOIRE, design splendide mais je ne suis pas fan...

BUCHE INFINIEMENT CARAMEL (pâte à sablé breton, caramel moelleux, biscuit imbibé au jus de caramel et citron, crème de mascarpone au caramel), un délice d'onctuosité et de croquant...

BUCHE CHUAO bûche sans farine. "Un des chocolats les plus prisés au monde", d'une grande richesse aromatique . M Pierre Hermé s'est lancé pour defi de reussir à équilibrer une alliance chocolat/ cassis, mélange amer/acide.

GALETTE INFINIEMENT PRALINE

Chef Damien, Pascale Weeks

La totale! Une assiette dégustation avec chaque nouveauté.

Macaron Fortunella (biscuit macaron, crème de kumquat à l'anis étoilé, kumquat confit), mon favori!

Chef Damien n'en laisse pas une miette ;-)